La pasta è uno degli alimenti più famosi della dieta mediterranea e, ad oggi, è diffusa in tutto il mondo. Essa viene preparata in ogni parte del nostro paese e viene accostata a diversi tipi di condimento, in base al luogo in cui ci si trova.

La celiachia, chiamata anche malattia celiaca, è una infiammazione di tipo cronico dell’intestino che è causata, in alcuni soggetti che sono predisposti geneticamente, dall’ingestione di alimenti che contengono glutine.